2010年11月創業した、"伊吹堂-里山に吹く菓の香り-"さんは、

『お茶、ヨモギ、柿、ブルーベリー』など地元の素材を生かした

お菓子を作っているお店になります。

伊吹堂のおすすめ商品の、"あげぱん"は、三角に切ったパンに小倉餡が挟んであり

米油でカラッと揚げています。

できるだけ揚げたてを提供できるように一日に何回も揚げています！

こだわりのどら焼き…

"池田のやま"は、オーナー様が修業時代から一番にこだわっているお菓子です。

基本的な材料の「卵、砂糖、小麦」を主にして、いかに美味しくつくれるか

こだわっています。

ふんわり、しっとり、口どけの良いどら焼きで、バターがほんのり入った

口和むどらやきです。

美濃いび茶をふんだんに使用…

"いび茶日和"は、生地や餡に地元の「美濃いび茶」をふんだんに使用している乳菓です。

外の生地には、「バター、ミルク」を使用し、生地、餡には揖斐茶をふんだんに

使用しているので、美濃いび茶の香りが鼻に抜けますよ♪

季節物商品…

"ふんわりん"は、季節によって」変わる、フルーツや餡を

ふわふわなお餅で包んだ大福です。

地元の食材を使用し、旬を楽しめます！

ユーザー様へ…

地元の素材を極力使って、常に美味しいお菓子なるように

力を入れて頑張っています。

池田町にお越しの際には是非お立ち寄りください。