岐大の近く、岐阜市折立にオープンした雑貨カフェ　"Cafe & Gallery Baby Leaf（ベビーリーフ）"　オーナー　川島瞳さんインタビュー

岐阜を盛り上げてる旬な人々にインタビューする【岐阜のニュースな人々】のコーナー。今回は、2016年5月21日にグランドオープンした、雑貨も売っているおしゃれなカフェ『Baby Leaf』の川島オーナーにお話を伺いました。単なるカフェではなく、色々な人が活躍できる場にしていきたい、そんな熱い思いを語ってくれました。

お店を始めたきっかけ

元々、ごはんを作るのが好きで、よく友人たちに料理をふるまったりしていました。その時に皆に喜んでもらえるのが嬉しくて、それがお店を始める原動力になりました。

また、雑貨の方は、自分自身も小物や雑貨類を作るのが好きで、雑貨類を作る作家さんたちの活躍の場を作りたいと思っていました。雑貨を置いたり、ワークショップを開催したりといった場の提供をどんどんしていきたいです。

岐阜でお店を開いた理由

地元ですし、伊自良の実家で父が作っている野菜が手に入るのが大きいですね。それ以外にも地元の新鮮な食材が手に入りますし。
また、周りの人がすごく優しいこの岐阜という土地が純粋に好きだということも大きな理由です！

最も“こだわり”を持ってやっていること

料理は、素材も調味料もなるべく体に良いもの、余分なものを入れずに手作りで、地産地消、といったことにこだわっています。

また、料理と同じくらい力を入れてやっていきたいのが、ワークショップです。今まで活動してきた人だけでなく、これから新たに活動を始めたい人が活躍を始めるきっかけにできる場、みんなで一緒に成長していける場になっていけたらと思っています。

商品・サービスを通じてお客さんに伝えたいこと

日々の生活ではバランスが大切です。食事もお肉だけ、お野菜だけ、でなく色々とバランス良く取るのが良いですね。野菜不足でバランスが悪いなというときや、日々の疲れで癒しが足りないな、などバランスが崩れたと感じたら、是非ベビーリーフに来て、たっぷりの野菜や癒しの空間を満喫してください。
カウンター席があるのでお一人でも気軽に来ていただけますし、お子様連れも大歓迎です！

また、様々なイベント・ワークショップもやっていきますので、新たな挑戦や新しい出会いのきっかけを見つけてほしいです♪

今後の抱負

「野菜が食べたい」「体に良いものが食べたい」「癒されたい」といったときに、真っ先に候補に上がるようなお店にしていきたいですね。

今回は、岐大からほど近い岐阜市折立にオープンした「Cafe & Gallery Baby Leaf（ベビーリーフ）のオーナー、川島瞳さんにお話をお伺いしました。
料理、雑貨、ワークショップ、全て川島さんの「好き」が高じてお店を開くことに繋がったんだというのがビシビシと伝わってくる取材となりました。
癒されたい人はもちろん、これから何かを始めたいと思っている人は是非一度ベビーリーフに足を運んでみて下さい。良い刺激、良い出会いがあるかもしれません！

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