お店の外観について

弓削銘水堂では、昭和20年から75年間、揖斐川町で豆腐を販売しています。

店長の「豆腐は水が命」という想いから、水は伊吹山系の伏流水を使用し

職人の技の「手寄せ」技法でにがりを打ち込んでいます。

なので、機械では決してでない昔ながらの風味豊かな手作り豆腐になっています。

イチオシの“寄せ豆腐”！

一つ一つ丁寧に職人の技で造られた豆腐は、大豆の味が濃く舌触りがとてもなめらかです。

一押し商品の「寄せ豆腐」は夏にピッタリですよ！

暑くてサッパリとした食べ物を食べたい時におススメです。

その他にも豊富な商品のラインナップ♪

店頭では、様々な種類の豆腐や季節限定の商品、他にも豆腐に関連する商品を販売しています。

店頭のみでしか味わえない造りたての“生とうふ”は特におすすめですよ。

こだわりの素材と揖斐川から運ばれた伏流水だからこそ出るこの味わい。

是非一度出来立てを食べに行かれてみてはいかがでしょうか。